ас изделия

На дворе зима и придя с морозной улицы, хочется съесть чего-нибудь горяченького и наваристого.
Например, суп куриный с домашней лапшой.
Такой суп может покорить буквально с первой ложки!
Густой, согревающий, ароматный и питательный. Он точно понравится всей семье! Единственный его «недостаток» — сварив, хочется съесть всю кастрюлю в один присест.
Рекомендую приготовить!
Куриный суп с домашней лапшой на 8 порций:

Нам потребуется.
Для супа:

  • 800 г домашней курицы;
  • 4 л воды;
  • 150 г лука;
  • 200 г моркови;
  • соль, перец по вкусу;
  • небольшой пучок петрушки.

Для лапши:

  • 3 яйца;
  • 250 г муки.

1 Курицу нарежьте кусочками и предварительно замочите в холодной воде (можно на ночь). Затем хорошо ее промойте, залейте холодной водой и на большом огне доведите до кипения. Как только вода начнет закипать, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите мясо до готовности примерно 2 часа, снимая пену.

2 Морковь очистите, нарежьте небольшими брусочками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте лук и морковь до золотистого цвета. Пока варится бульон, приготовьте домашнюю лапшу. Для этого в миску всыпьте муку, сделайте небольшое углубление и вбейте туда яйца. Замесите тугое тесто. Если в процессе замешивания тесто покажется вам слишком крутым, добавьте немного воды. Готовое тесто заверните в полиэтиленовый пакет и оставьте на 10-15 минут.
3 Разделите тесто на две части, и каждую тонко раскатайте (до 1 мм) на присыпанной мукой доске. Дайте пласту подсохнуть минут 10, присыпьте его мукой, сверните в рулет и тонко нарежьте. Примерно за полчаса до готовности курицы добавьте в кастрюлю пассерованные морковь и лук, посолите. Затем положите лапшу и варите до ее готовности, примерно 10 минут.

Попробовали супчика, когда готовили?  Тогда оближите пальчики и подавайте на стол.

 

Для закрепления материала посмотрим короткое, но очень четкое и понятное видео, в котором известный кулинар Антон Ершов расскажет и покажет нам, как правильно и быстро приготовить суп куринный с домашней лапшой.

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам:

  • За 20 минут до еды выпейте чистой, а лучше структурированной воды;
  • Вечером пройдитесь минут 40 -ходьба очень полезна;

500

 

И тогда стройное тело и хорошее настроение вам обеспечено!

ProtektorShpora
http://asnanjsustavi.ru

Источник — журнал «Кушать подано».

ас изделия
Готовим морепродукты. Это полезно и вкусно.

Сегодня рассмотрим, как приготовить королевские креветки в кляре.

Рецепт блюда из королевских креветок на 4 порции:

  • 12-14 крупных тигровых креветок;
  • 20 г муки;
  • Для теста:
  • 150 г кукурузной муки;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 2,5 г тайских специй;
  • 5 г измельченной петрушки;
  • ледяная вода;
  • растительное масло.

Технология приготовления блюда:

  • Разморозьте и очистите креветки.
  • Удалите вену и раскройте каждую пальцами, чтобы по форме она стала похожа на бабочку.
  • Приготовьте кляр, смешав муку и специи. Постепенно вводите ледяную воду, чтобы получилось жидкое тесто.
  • Обваляйте креветки в муке и стряхните излишки.
  • Обмакните каждую креветку в кляр и поджарьте морепродукты на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  • Обжаренные креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте готовое блюдо с кисло-сладким соусом.

 

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам:

  • За 20 минут до еды выпейте чистой, а лучше структурированной воды;
  • Вечером пройдитесь минут 40 -ходьба очень полезна;

500

 

И тогда стройное тело и хорошее настроение вам обеспечено!

ProtektorShpora
http://asnanjsustavi.ru

ас изделия
Как приготовить маринованную рыбу?

Посмотрите рецепт вкусного блюда из маринованной рыбы на 6 порций из филе хека:

  • 800 г филе хека
  • 15 мл растительного масла
  • мука по вкусу
  • белый перец по вкусу
    6 лавровых листьев
  • 4 средние луковицы
  • 375 мл уксуса
  • 250 мл воды
  • 185 г сахара
  • 15 г куркумы
  • 40 г порошка карри
  • 45 г кукурузной муки
  • 5 г соли
  • 10 г смеси молотых перцев.

Технология приготовления маринованной рыбы:

  • Рыбу нарежьте кубиками и обваляйте в смеси муки с солью и белым перцем.
  • Поджарьте филе на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  • Готовую рыбу выньте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и сложите кусочки в миску.
  • Лук мелко нарежьте и маринуйте его в течение 10 минут в смеси уксуса, воды, сахара, куркумы, лавровых листьев, порошка карри, соли и перца. После маринования лук должен стать мягким.
  • Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды и добавьте ее в луковый соус.
  • Хорошенько все перемешайте и прогрейте в кастрюльке на медленном огне, пока соус не загустеет.

Полейте рыбу сверху готовым соусом и накройте миску крышкой.
До подачи на стол отправьте миску с кусочками рыбы в холодильник на 1-2 дня, чтобы они хорошенько пропитались соусом.

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам:

  • За 20 минут до еды выпейте чистой, а лучше структурированной воды;
  • Вечером пройдитесь минут 40 -ходьба очень полезна;

500

 

И тогда стройное тело и хорошее настроение вам обеспечено!

ProtektorShpora
http://asnanjsustavi.ru

ас изделия
Это мой первый пост о рецептах. Я долго думал, с чего начать. Вариантов было множество. И все же -курица. Новые рецепты из курицы. Это вкусно и полезно. Конечно -это не очень диетический рецепт, есть сливочное масло и кожица курицы, но, во-первых, надо себя иногда баловать, а, во -вторых, кожицу можно снять и на есть, если не хотите лишнего жира. Но зато впереди настоящий пир! Курица по-простому На 6 порций:

  • 6 куриных грудок на косточке;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 10 г кайенского перца;
  • 10 г молотого тмина’
  • 10 г сушеного чеснока’
  • 20 г итальянских трав, соль, перец по вкусу;
  •  свежая кинза для подачи.
Технология приготовления:
  •  Смешайте растительное масло с кайенским перцем, тмином, сушеным чесноком, итальянскими травами, солью и перцем и натрите этой смесью каждую куриную грудку.
  • Разложите куриные грудки на небольшом расстоянии друг от друга в смазанной маслом жаропрочной форме.Не забудьте втереть пряную смесь и под кожу курицы.
  • Вместе со специями под кожу курицы можно положить небольшие кусочки сливочного масла: так мясо станет сочнее и мягче.
  • Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте мясо в течение 50-60 минут при температуре 190° С.
Оближите пальчики и подавайте запеченную курицу вместе со свежей кинзой и отварным рисом.

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам:

  • За 20 минут до еды выпейте чистой, а лучше структурированной воды;
  • Вечером пройдитесь минут 40 -ходьба очень полезна;

500

 

И тогда стройное тело и хорошее настроение вам обеспечено!

ProtektorShpora
http://asnanjsustavi.ru

Источник-журнал «Кушать подано».
Страница 8 из 8« Первая...678