Готовим морепродукты. Это полезно и вкусно.

Сегодня рассмотрим, как приготовить королевские креветки в кляре.

Рецепт блюда из королевских креветок на 4 порции:

• 12-14 крупных тигровых креветок;
• 20 г муки;
• Для теста:
• 150 г кукурузной муки;
• 200 г пшеничной муки;
• 2,5 г тайских специй;
• 5 г измельченной петрушки;
• ледяная вода;
• растительное масло.

Технология приготовления блюда:

• Разморозьте и очистите креветки.
• Удалите вену и раскройте каждую пальцами, чтобы по форме она стала похожа на бабочку.
• Приготовьте кляр, смешав муку и специи. Постепенно вводите ледяную воду, чтобы получилось жидкое тесто.
• Обваляйте креветки в муке и стряхните излишки.

• Обмакните каждую креветку в кляр и поджарьте морепродукты на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

• Обжаренные креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте готовое блюдо с кисло-сладким соусом.

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам: